Wilde Preisliste 

Rheingau Wild

Heimisches Rot-, Muffel- und Schwarzwild - mehr bio geht nicht.

Wildtiere führen ein anderes Leben als Rind und Hausschwein. Auch die Beschaffenheit ihrer Nahrung und ihr Fressverhalten sind anders. Da sie in freier Wildbahn leben, werden sie nicht mit Kraftfutter, Wachstumshormonen oder Antibiotika gefüttert. Sie können ihre Nahrungsquelle aussuchen und ernähren sich abwechslungsreich und selektiv. Blättchen für Blättchen und Beere für Beere. Außerdem haben sie ausreichend Bewegung, ihnen werden lange Tiertransporte und Stress im Schlachthof erspart. Entsprechend köstlich und bekömmlich ist ihr Fleisch. Neben seiner Naturbelassenheit und Unverfälschtheit ist es reich an Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Kupfer, Phosphat, Zink und Vitamin B. Darüberhinaus ist es cholesterinarm.

Für uns ist es wichtig das Bewustsein der Verbraucher allen voran der Kinder im Bezug auf Lebensmittel zu schärfen.  Nachhaltigkeit, Naturverbundenheit, Natütlichkeit sind wichtige Attribute in der Nahrungsmittelaufnahme.

Eine sehr gute Alternative zu den Massentierhaltungen ist das Wildfleisch. Ein bis zweimal die Woche dieses Fleisch zu genießen, ist äußerst bekömmlich und auch durchaus bezahlbar.

Haut gout ist out, heute wird das Fleisch frisch und direkt verarbeitet und/oder veredelt. So bekommt es einen

feinen, aromatischen Geschmack und eine super Konsistenz.

Alles ist möglich: von Wildschweinschnitzel oder Hirschsauerbraten über Muffeleintopf, Rotwildtartar und Hirschburger.

Wir freuen uns über jeden, der es wagt zu probieren. :-)

Wir garantieren Ihnen erstklassige Qualität!

Gerne stehen wir Ihnen bei Fragen zur Verfügung und laden Sie ein, mehr über Jagd und Fleisch zu erfahren.
Das im Anschluss angebotene Wildfleisch stammt ausschließlich aus unserem Revier oder von Jagdfreunden benachbarter Reviere. Zur Strecke kommt das Wild vom Ansitz aus; es ist keinerlei Stress ausgesetzt. Die Zerwirkung erfolgt hier bei uns im Haus. Ebenso veredeln wir unser Wildfleisch zu Bratwürsten, Sülze, Schinken und Schmalz.
Wir wünschen Ihnen viel Freude an unseren hochwertigen Fleisch- und Wurstprodukten, und freuen uns auf Ihren Besuch.


Christine & Jürgen König

Immer frisch! Unser Angebot variiert nach Saison.

Gerne beantworten wir Ihnen Ihre Fragen für eine gelungene Zubereitung.

Fragen Sie uns auch gerne nach unseren Wurstspezialitäten.

Wilde Preisliste

Alle Preise pro 100 Gramm inklusive Mehrwertsteuer.

Wildschwein

Wildschweingulasch
Saftig-zart für ein gelungenes Wildgulasch, 100g


aus der Schulter                       

1,15 €

aus der Keule                            

1,65 €


Wildschweinbraten
Wildschweinbraten für Genießer, 100g


aus dem Nacken                          

1,20 €

aus der Schulter                       

1,50 €

aus der Keule                           

1,80 €     

              
Wildschweinrücken ohne Knochen            

feine Stücke ohne Silberhaut für Steaks
oder Braten, 100g

2,30 €   

Wildschweinfilet                       
Vom Feinen nur das Beste, 100g               

2,65 €

 

Reh

Rehbratenstück
Rehbraten für Genießer, 100g

 

aus der Schulter                                     

1,60 €

aus der Keule                                        

1,90 €

Rehrücken fein geputzt                    

feine Stücke ohne Silberhaut für Steaks
oder Braten, 100g    

3,89 €

Filet fein geputzt                                                  
Vom Feinen nur das Beste, 100g
3,90 €

Hirsch

Hirschbratenstück aus der Keule               
Hirschbraten für Genießer, 100g

1,90 €

Hirschgulasch                      
Saftig-zart für ein gelungenes Wildgulasch, 100g

1,60 €

Steaks aus der Hüfte                  
für Grill oder Pfanne, 100g

2,80 €
                    
Hirschrücken fein geputzt                   
feine Stücke ohne Silberhaut für Steaks
oder Braten, 100g

3,80 €

Filet fein geputzt                       
Vom Feinen nur das Beste, 100g

3,90 €

Hirschsalami                           
100g

2,45 €